2023年，中国经济表现稳健，零售消费稳定增长，尤其国内旅游市场迅速回暖，人们出行频率回升，酒店、餐饮和旅游服务的消费需求稳步攀升，为相关行业复苏提供了强大动力？
国家统计局报告指出，餐饮行业收入突破5万亿元，创下历史新高。多地旅游餐饮商家迎来期盼已久的复苏，市场活力焕发。阅读原文，获取专题报告合集全文，解锁文末68份餐饮相关行业研究报告。
抖音平台餐饮内容也呈现出强劲增长势头。投稿量和播放量均实现显著增长，用户互动量增速保持在50%以上。这表明餐饮企业和消费者对餐饮内容的线上需求均呈上升趋势。用户在抖音上积极搜索各类餐饮美食，促使更多商家将抖音视为业务拓展的重要平台，订单量同比增长显著。商家通过内容经营和话题制造吸引用户关注，如海底捞的网红舞蹈在抖音上获得极高关注。此外，线上直播也成为企业争夺用户注意力的关键手段，推动销量增长，进一步促进商家对内容经营的投入。
用户可以在众多的品类中挑选自己钟爱的美食，无论是传统的中餐还是来自异域的佳肴，都能找到满足自己味蕾的菜品。近期，地方特色菜、快捷小吃以及各式饮品成为了创作者和用户共同关注的美食焦点。
从发展趋势来看，饮品赛道尤为引人瞩目，其供需双侧的增长速度均表现突出。同时，火锅和自助餐的热度相较于去年同期也有显著增长，双侧增速均超过平均水平，这一趋势在互动量数据中得到了充分验证。此外，东南亚菜近期也受到了内容创作者的热烈追捧，相关内容的发布热度持续上升。
特别是在饮品赛道中，茶饮和果汁的投稿量增长了惊人的220%，播放量也实现了47%的增长，成为近期热度最高的细分品类之一。这一趋势不仅展现了餐饮内容细分化的繁荣，也凸显了用户对个性化选择的高度追求。
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